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喝骨头汤能促进骨折愈合?万万没想到,你被骗了太多年
03/19 17:29 来自 
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春天是运动的季节,蜗居了一冬的人们开始摩拳擦掌的准备运动起来,科学合理的运动不仅能强健身体,强化机能还能使无数俊男靓女保持好的身材。

人约黄昏后,随处可见锻炼的人们,或健走、或骑行、或舞动、……公园里、马路旁、健身房内,随处可见运动的人们。

可是在运动中,磕磕碰碰也是难免的,严重的甚至会发生骨折,话说伤筋动骨一百天,不少人就采用骨头汤来促进骨折愈合,毕竟"吃什么补什么"的说法是我们老祖宗千年传下来的,可是,经验有时候也是靠不住的:骨折后多喝骨头汤不仅无助于骨折愈合,反而会阻止骨折的愈合进程!

这到底是怎么一回事呢?听老章慢慢道来。

骨折愈合过程分三个阶段:

血肿期

骨折会对骨骼和肌肉组织、韧带造成伤害,造成出血,这时候在凝血细胞的作用下,形成块,白细胞增生,引发炎症反应,毛细血管增生,随着时间推移成纤维细胞、吞噬细胞侵入而被逐步清理机化,形成肉芽组织,进而演变成纤维结缔组织,使骨折两断端联在一起,这一阶段纤维连接生长需约2周。

这个时候主要做的是要除去炎症反应,而且,由于因为骨折发生后,骨折的断端会释放出大量的钙质,人体并不怎么缺钙,骨折愈合以消肿散瘀为主,而骨头汤含有大量的脂肪,脂肪可以引发人体炎症反应,所以,不仅不能起到补钙的作用,反而会容易造成炎症期增长,此时蔬菜、水果、牛奶、米粥、面食等才是更佳食物,忌食酸辣、油腻及刺激性食物。

骨痂形成期

原始骨痂形成或骨内膜和骨外膜的成骨细胞增生,在骨折端内、外形成的骨组织逐渐骨化,形成新骨,骨折断端及髓腔内的纤维组织亦逐渐转化为软骨组织,并随软骨细胞的增生、钙化而骨化,此期约需2个月。

这个时期需要大量的钙质、营养物质、以及维生素,所以饮食上以清淡转变为适当的高营养,以满足骨骼生长需要,骨头汤、牛奶、鱼、鸡蛋都含有丰富的蛋白质,再加上新鲜的水果蔬菜,多晒太阳,如果没有条件晒太阳,可以补充VD

值得注意的是,由于骨折病人必须静养,本身活动少,胃肠蠕动少,胃肠蠕动缓慢,容易造成便秘,所以一定多食用易消化的食物。

骨头中的确含有着很多的钙物质,但是大多是结合钙,不能被人体吸收,所以骨头汤中钙含量很少,其中起作用的主要是胶原蛋白,所以一定要多吃肉,少喝汤。

骨痂塑形期

原始骨痂中新生骨小梁逐渐增加,且排列逐渐规则和致密,随着肢体活动和负重,应力轴线上的骨痂不断得到加强,应力轴线以外的骨痂逐渐被清理,并且骨髓腔重新沟通,恢复骨的正常结构 ,恢复原形过程需约2年。

治 疗宜补,补益肝肾、气血,以促进更牢固的骨痂生成,使骨折部的邻近关节能自由灵活运动,恢复往日的功能。饮食上应以滋补为主,多吃黑色食品补肾、补血,如黑芝麻、黑豆、黑米、黑木耳、海带、紫菜、乌骨鸡等。

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