重庆福跃鼎餐饮管理有限公司自2007年创办优先家专营海鲜肥牛火锅的福跃鼎海鲜肥牛府以来，经过6年的磨练，现已发展成为集餐饮连锁加盟、火锅技术转让、底料生产、管理咨询、物流配送为一体的连锁性综合机构。 多年来，公司以特色经营为基础，以服务满意为提高/增加，着力打造福跃鼎品牌餐饮文化建设。现公司拥有海鲜肥牛火锅和火锅两个项目。

福跃鼎产品的养生体现在她的锅底和菜品里。

福跃鼎养生锅底—菌汤锅底，是用虫草花、干香菇、猪肚菇、蟹味菇等十几种菌类加高汤熬制而成，慢火熬制长达一周时间，才得以上桌给客人食用。

民以食为天，在解决温饱后，人们已经不局限于只追求食物的美味，更关注其隐藏的营养价值。菌类汤是保健食品中不可忽略的一军，近年来，它的地位随着人们对健康饮食的重视而越发提高。食用菌已经被列为有机食品，有机食品是国标上对无污染食品比较统一的提法。人们喜欢菌类汤也有以下这些原因：

1、无污染：食用菌多生长于深山、树丛中，不受农药、化肥等化学合成物的污染。

2、营养丰富：内含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、钙、磷、钾、铁等微量元素和人体内不能合成的氨基酸。

3、有助于调节体脂：低脂肪、低、低热量，是的有助于调节体脂食品。

4、保健美容：猴头菌治胃病，虎掌菌壮腰健肾，羊肚菌嫩肤养颜，鸡油菌清肝明目，松茸理气化痰，鸡腿菌降血糖……用食用菌烹饪出来的汤品更将这些优点发挥得充分。

人们较常食用的菌类有以下几种结果：香菇、蟹味菇、富含蛋白质、碳水化合物的粗纤维及钙、铁，可促进钙的吸收。

福跃鼎主打菜品是雪龙肥牛。牛肉对各类人群有很高的保健作用。发改委检测中发现牛肉的肌内脂肪中含有充足的ω-3多不饱和脂肪酸和多种人体必需的氨基酸，其营养结果不言而喻。

福跃鼎品牌倡导：绿色养生、健康。不添加任何添加剂。锅底里不加鸡精味精。

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