一绝,精制腌料
保水、消脂、入味。进罐煨之前,使用独特精制的料包,增加成品的香、嫩、爽的口味特色,其中特别添加的配料,可以很大程度保持肉食中的水分,并有利于煨制时肉质中的脂肪迅速液化消融,大大提高产品出品率。
二绝,中草药自有工艺的调料
总部多位营养师、厨艺师从古方,典籍中,调制出上百种口味,从而提高/增加一店百味,告别口味单一;这些精制调料由总部统一,同时提高/增加每个店的口味纯正,具有特色。
三绝，独制瓦罐不需别的厨具
价格低、无明火、节能、少、设计合理、方便轻巧、健康安全。上餐效率提高2倍,其香味绝不逊于传统煮烧的香。店面可大可小均可经营,智慧之选灵活、操作简单,智慧之选小,低,快,好选址易操作。
四绝,独特煨汤秘技。
看好火候,提率,煨制出的食品,色香味俱全,总部专业培训,无需专业基础,上手快,无难找厨师之忧 。详情查看点击查看更多