重庆达江餐饮文化有限公司成立于2005年，是一家集黑色食品种植业开发、鱼火锅连锁经营、纸业制造为一体的大型多元化餐饮企业。公司总部设在享有“美食之都”美誉的大都市重庆高新区智博中心。 重庆达江餐饮文化有限公司是集经营黑色食品、黑豆花鱼火锅连锁及黑色饮料生产、黑色食品种植为一体的大型餐饮经营企业。历经7年时间，现已发展成拥有2家直营店、40余家连锁店、技术研发中心、原料生产厂、种植基地的大型餐饮企业。 公司以“健康美食，惠及大众”为经营理念，走“黑色”文化特色餐饮品牌之路。旗下餐饮名店《“达江”黑豆花鱼》是健康食品文化和汤锅特色文化的很好结合。在吸取传统汤锅特色精华的基础上，以四十余味中药熬制成底料。黑豆花鱼具有营养、健康养生、美容、延缓衰老、滋阴补肾等结果。