戴河香蒸饺饺子
投资额:1~5万
餐馆吸引顾客的8个细节
03/21 15:39 来自 
神州加盟网
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走在街上,你会发现餐馆比比皆是,饺子、馄饨、麻辣烫、炒菜、小面......应有尽有!如何在这激烈的竞争中脱颖而出,并赢得大量的回头客呢?那你需要给顾客留下无比深刻的印象。也就是说要让顾客在下次想吃饭时时间就想起你,而这些,则需要餐馆的服务亮点来点缀!

1、引人注目的招牌、杯子

门店的招牌,新奇、精美、有趣,会让人产生冲进去一看的冲动。而好看有趣的杯子,总会吸引人的目光。吸引了别人眼球,他就能给这个杯子至少3秒的记忆,如果他记住了,那就是我们的潜在顾客了。

2、电子屏或精美海报

当顾客在听音乐时,看着电视屏幕上或者海报上关于产品的介绍,相信大部分人都不会再介意出饭菜的速度。

3、干净整洁的环境

无论是何种风格的装修,只要干净整洁,都能让人赏心悦目。这些细节,或许对于消费者不会产生多么强烈的影响,但一经过对比,他会发现在其他店的消费中似乎少了些什么,少的就是体验。

4、店员的热情

当顾客路过店门口时,突然传出“欢迎光临,xx餐馆”,相信只要听见的人,无论是否停下脚步,都对这家店有了初步的印象。经营者在与顾客交流时要一心多用,在顾客等待上菜时,要及时安抚顾客的心情。

5、大众化的原料、高超的厨艺

餐馆能不能有回头客,重要的因素就是看其做的好不好吃。环境再好,服务再,饭菜做的烂,回头客也是寥寥。简单的反而是很好的,用大众化的原料做出美味的饭菜,才是顾客认可的!

6、服务周到

一个动作娴熟的服务人员和一个动作生硬的服务人员,顾客更信任谁的服务,结果显而易见!

7、较低的价格,提供较高质量的产品

这里所说的价格,并不是指价格无限制的低,而是指相对于其出品质量水温柔服务标准来说,价格较低。在与其他餐馆的竞争中,小餐馆往往处于劣势,但仍有许多可努力之处:原料和辅料的成本对大多数饭店来说,尚有20%-30%的余地。

8、原物料新鲜

产品过硬,才不会被压扁。在食品安全问题日益凸显的今天,让顾客吃得合格安心,尤为重要。食材新不新鲜,顾客很容易就能吃出来!

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