橘菓子奶茶
投资额:5~10万
橘菓子奶茶加盟__奶店如何招待顾客
04/01 16:54 来自 
神州加盟网
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前文我们介绍了在橘菓子奶茶店招待顾客的事宜,讲到了招待顾客时需要注意的每一个细节,接下来我们继续讲一讲橘菓子奶茶店要如何向客人介绍产品,收款等事项。

  一、如何促销:
  ●为什么要促销:
  -增加店里的营业额。
  -增加顾客的满意程度。
  -增加自我工作的成就感。
  ●促销的原则:
  -真诚。
  -站在顾客的立场着想。
  -熟悉产品知识,熟练促销技巧。
  ●何时促销:
  -客人只点了茶饮,可建议小吃或甜点。
  -主动介绍新产品,让客人有更多选择。
  -当客人询问我们的意见时。
  ●如何促销:
  促销的要点:
  -介绍产品名称。
  -介绍产品成分、制作、外观或口味。
  -介绍产品特色或优惠。
  -征求客人的决定。
  例一:“要不要试试我们新推出的一抹葡云,有香甜的奶油和葡萄干配合独特的抹茶风味,回味无穷。
  例二:“我们新推出的夜色斑斓,是用甜蜜的可可和滑润的奶油一起调和而成,甜而不腻,口感丝滑爽口,销量还不错,要不要试试看?”
  注:①对产品口味及外貌的介绍应尽量具体。
  ②但介绍产品待色时可较为感性。
  ③也可直接介绍优惠,如:例三、例四。
  例三:“现在点一杯绿桂晚香,一杯宝塔乌龙,只要12元,您要不要再来一份巧克力慕思甜点?”
  例四:“现在点满8元,送价值12元的抵用券,要不要点一杯蔓蔓红尘?”
  注:①不应机械化使用促销用语,或重复促销太多次,让客人感觉强迫。
  ②促销不是一件痛苦的事,达成促销目标也不仅仅是项任务。因为经过我们的介绍及促销,使客人得到了他们所需要的好喝的饮料,也就是为他们消费经验加了分!
  二、如何为顾客买单:
  ●何时为顾客买单:
  -通常客人会主动要求买单,也有时看见客人将钱放在前台,可以询问客人是否需要买单。
  ●确认金额:
  -确认顾客需要买单后,在收银台收银机查看该顾客消费的金额。
  ●收款:
  -将收银小票呈给客人。
  -清晰礼貌的声音告知客人金额:
  “先生/小姐,一共是15元”
  -当着客人的面点清钱数,同时清晰报出所收取的钱数:
  “收您五十元……”。
  待客人回答确定后说:“请稍候”。
  ●找零:
  -至收银机为客人买单。
  -清晰报出找零的数目。
  ●感谢客人:
  -客人离开(一般为一只脚跨出门口或用手拉门时)面带微笑、目光注视、上身微倾15度,感谢顾客
  并邀请再次光临。如:“谢谢光临请慢走”或“欢迎下次光临。”
  注:①为顾客买单时可进行满意度跟进(见“如何进行满意度跟进”)。
  ②严禁向客人索取小费。

  ③注意客人是否遗忘随身的物品。


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