橘菓子奶茶加盟__如何打造奶茶店名气

04/01 16:44 来自

神州加盟网

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开餐饮连锁店想要生意好，有名气是很重要的，名气大了，顾客自然上门光顾购买。奶茶店也一样，要有品牌名气才有顾客认同。怎样才能让奶茶店更有名气呢？

优先要点——名气。

奶茶店无名气，无从谈起。外地新来顾客，只奔名气而去。名气太重要了,没有名气竞争想赢，等于没想。

名气可分三类。

1、老名气。

店子或该店主打饮品，以历史悠久而出名，例如北京烤鸭，天津狗不理包子......等等。

姑娘怕老，店子怕不老。店子愈老，名气越大。名气越大，来客越多。典型的良性循环。老店子要爱护自己的名气，不要随便丢了；新店子要坚持战斗，修炼成多年老店，自然声名远扬。

2、新名气

新店开张三月鲜

“中山路开了家新酒点，门面还有点特色，走，到那里吃一顿看看！”

这就好象男子汉打堆的某某部门的人，听说来了位新姑娘，都想去瞧一瞧。新奶茶店，新环境，新口味，这就是“新”的名气。新店开张，往往生意红火，就是新名气的功劳。

不过要知道，新名气可是吃青春饭的，青春期一过，就人老珠黄，门可罗雀。青春期一般不长，三个月左右，保养得好一些的，可坚持半年到一年。无论是奶茶店，还是茶楼、快餐、咖啡吧，一定要重视新名气这一瞬时资源，在这一时期理顺内部管理，稳住食品质量与服务质量，坚持适时创立，顺利度过短暂的新名气期，逐步往品牌名气过度(下一节将讨论)，千万不能因为刚开业，生意太好，忙不过来，就放松管理，不断出现质量问题，创立也几乎停止，认为反正生意这么好，没关系。如果是这样，那关系就大着了，随着新名气能量的快速损耗，几个月后，店子生意便渐渐清淡，只留下美好的回忆在餐厅徘徊。

3、品牌名气

这是名气的高等层次。

店有品牌，好运自来。如果参观各家餐厅，会发现，品牌店人气就是旺，非品牌店就差些。

汉堡店、炸鸡店就不用举例了。注意那些茶楼、咖啡吧、西饼屋，品牌店客人是要多些，酒楼也是一样。

之所以如此，一是到品牌店消费合格，这里质量有提高/增加，卫生不用担心，宰客行为不会发生，所以大家选品牌店；二是到品牌店消费有，请领导人给领导人，请女朋友给女朋友，大家都有，所以人们选择品牌店。有些人认为，什么品牌，那是大店子的事，中小店子没有必要搞品牌——花那钱！

大店子要品牌，中小店子同样要重视品牌。如果品牌有利于做大做强，为什么要放弃呢？

还没有建立品牌的，快行动起来，开展创品牌活动，树立自己有生命力的强大品牌，以巍然屹立于餐饮业界。

已经树立了品牌的企业，要珍惜、维护好自己的品牌.

第二要点——诚信。

有人说，奶茶店办得好，首先奶茶要好；茶楼办得好，首先茶要好。这没错。但作为优先要点，其他都可以往后靠靠，诚信要摆在头位。宰新客，捉谜藏，玩猫腻，自作聪明，愚弄顾客，就是其他搞得再好，一时间生意做得再不错，终将搬起石头砸自己的脚。

做生意如同做人，讲城信，朋友遍天下；

做生意就是做人，无诚信，新老顾客众叛亲离。

餐饮要赢，诚信优先。

第三要点——钱商与事商的较好结合。

一个人能说会道，能把死的说活了，但开店子不生意好。

一个人善于理事，能把事情办得井井有条，但在营销方面可能并无天份。

一个人能想出各种道道，但办起事来，不是这里出问题，就是那里一片混乱，到头来什么钱也没赚到。因此，要后赚到钱，必须是几种有利因素的结合。

所谓钱商，是指有的天份，包括灵感、思想、观念、主意，有很强的爱好，有一天到晚不断琢磨的坚强意志。

所谓事商，是指具有善于处理各种复杂事项的天份，包括发现问题的敏感能力、把复杂事物条理化的能力，实际处理问题的协调能力，处乱不惊的坚定意志。企业或门店要想在经营中获利，这两商不能少。

橘菓子奶茶为了打造嘴有名气的奶茶品牌店，按照以上三点来不断提升自己的制作工艺技术水平，让顾客感受到橘菓子奶茶的诚意，更让橘菓子奶茶加盟商知道橘菓子奶茶在不断努力成为您致富路上的帮手。