在重庆火锅行业的快速发展中，相信不少人都想要自己开一家火锅，但火锅是加盟好还是自己创立品牌好呢？其实每一种智慧之选方式都具有，只看哪一种智慧之选方式能将智慧之选降到较低，从而使自己赚一笔财富。

火锅是加盟好还是自己创立品牌好？随着洪崖洞码头老火锅来进行残酷的现实分析

先来说下自己创立品牌的要求：

对开火锅店的流程很熟悉，对于后厨需要一个得力的厨师，并且能持续稳定。其好处就是节省了一笔加盟费，但是厨师的长期辛苦离职是很正常的，到时店内味道不稳定，自己还没有任何的餐饮经验，在经营的过程中会出现各种问题。这个时候万一出现竞争对手，自己没经验，也不懂得如何去经营，店内的厨师还在情绪化，那此时就真的很恼火了。

选择重庆火锅加盟那就有很多优点了：

一：火锅加盟品牌的授权方会提供上门选址服务，使得选择门面位置的问题轻松解决。

二：解决不懂技术的烦恼。火锅加盟品牌的授权方会提供怎么制作火锅全套技术方案，可解决个人能力不足无法开火锅店的问题。

三：解决厨师、服务员的招聘及培训问题。由于新加盟者往往对厨师及服务员的能力无法作出准确评估，品牌授权方将全权帮助完成此项工作。

四：能够提高/增加火锅口味的稳定。现阶段火锅底料已经完成了工厂化大批量生产，可以提高/增加火锅口味的稳定，防止因为厨师炒料出现的不稳定现象。

五：火锅加盟品牌的授权方会提供经营指导。当加盟一方由于经营能力欠缺，而出现生意不好时，品牌授权方能够及时提供经营方面的指导，提高火锅加盟店的存活率。

六：火锅加盟品牌授权方会不断推广、宣传所授权品牌，不断提升社会大众的认知度，将极大的促进加盟方所经营火锅品牌的知名度，提升消费人气。

火锅是加盟好还是自己创立品牌好？当然是选择加盟会更好，而创业者所付出的代价就是几万元的加盟费，而如果是自己创立品牌，那所付出的时间、精力、金钱远远不止几万元的加盟费。当今的社会市场竞争如此的激烈，用自己的几十万元去挑战一个不知好坏的未来，还不如选择更低的加盟，有了总部的扶持，创业成功的几率会更大。

当然以上优点也不是所有火锅加盟品牌都能做到，部分火锅品牌在火锅加盟店开业完成后，基本上都没有什么后续服务了，但重庆洪崖洞码头老火锅立足长远发展，以帮助加盟商走向成功为目标，所以上述优点是可以提高/增加做到的。因此在选择火锅加盟品牌时，就需要做好充分的对比，选择服务好、信任度高的火锅加盟品牌。

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