重庆山城小龙老火锅
投资额:5~10万
名气发布:重庆山城小龙女火锅所属公司荣获“火锅百强企业”
05/23 18:32 来自 
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火锅行业大咖风云际会,论道火锅的未来与国际化发展之道,2018年度火锅产业发展大会在上海拉开帷幕。

2018火锅产业发展大会现场

本次2018年火锅产业发展大会,以“聚合创变,共享蔚蓝”为主题,共同探讨火锅进化论,协会根据品牌好评率、店面规范化管理、菜品创立能力等综合指数,并发布了2017年火锅产业发展报告和2017年火锅加盟连锁百强企业名单。而在一份百强榜单中,重庆邦辉餐饮旗下龙头品牌:山城小龙女火锅成功进入前靠前!

此次大会上的数据显示,2017年火锅产业总销售额为11700万元,餐饮百强占比30%份额,一直稳健发,成为傲视全国餐饮的引路板块。

与此同时,大会围绕主题,对火锅行业新趋势、新动态、新聚变展开激烈探讨和研究:

一是高端火锅依旧疲软,中低端火锅的表现活跃,形成了快餐化、低消费、经常性的消费特点;

二则是火锅品牌经营进入到比拼内力阶段,撞大运式经营的企业难以找到生存空间;

三是员工聘用、缺失形势严峻;

四是向自我挖潜要效益,坚持做到六个“并重”,其中坚持做到线上与线下并重、要坚持做到管理和经营并重、要坚持做到品牌与效益并重这三点,总结出未来火锅餐饮的发展趋势,为亿万火锅创业者指明道路。

2018年,是火锅品牌逐步进入两极分化的一年,重庆山城小龙女火锅将继续秉承健康美食文化,发挥自主优势,借行业东风,以升级服务、升级产品的形式践行,将巴渝传统火锅文化的传承、发展及创立融为一体,打造更具品牌化、规模化、国际化的特色餐饮模式,助力经济发展,美食出口。

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