冒菜是一道以肉类、豆制品、青菜、海鲜、菌菇类作为主要食材制作而成的菜品，起源于成都，具有四川特色的传统小吃。冒菜讲究的吃法为"干碟"，即在小碟中放置干的辣椒粉，加上盐，味精等的调料，将锅里烫好的菜在干碟里轻轻一蘸，然后就可以送进嘴里，味道又香又辣，甚为可口。 　　而陈老伍位于浙江嘉兴，嘉兴素有“鱼米之乡”、“丝绸之府”之美誉。陈老伍由陈老伍夫妻一手创办，2003年夫妻俩借了八百元从重庆来到浙江嘉兴，凭借其独特秘方经营麻辣烫生意。万事开头难，经营初期夫妻俩吃了数不尽的苦，由于资金所限，只能靠摆地摊维持生计。两年的打拼，到2005年他们已经有了一定积蓄，为扩大规模和影响力，于是在浙江成立了一家陈老伍店。其独特的味道深受广大顾客们喜爱，迅速占有一席之地。2006年名声已经享誉整个嘉兴地区以及浙江周边城市，后将总店迁至平湖，五湖四海学艺者慕名而来，陈老伍加盟店随之成立，几年的发展，目前已经有800多家加盟店，陈老伍正逐步走向全国，成为餐饮连锁品牌之一。 　　陈老伍始终以“调味地道，提高/增加巴实”为理念，给广大顾客提供有劲道的特色小吃，寻找正宗的重庆麻辣烫。与时俱进，发展未来餐饮是陈老伍的不懈追求，这些年来，陈老伍其独特的美味正以迅雷不及掩耳之势，在祖国的大江南北享誉盛名。陈老伍拥有雄厚的实力和远大的愿景，给广大有识之士提供了合作加盟的无限商机，陈老伍必将席卷整个餐饮行业。