吃火锅时配点蒜 降脂解油腻 杀菌护肠道

　　吃火锅时，在调料里加点蒜，不仅会让你的味蕾大开，还有很多健康作用。

　　杀菌，护肠道。大蒜享有“素”的美誉，对多种病菌都能起到抑制和杀灭的作用，是目前发现的植物中作用很强的一种。涮火锅时，很多人喜欢将食材煮到七八分熟便吃掉，特别是肉类，这样细菌便很容易进到肚子，引起肠胃不适，若能吃点蒜，便会起到杀灭病菌、保护肠道的作用。

　　，解油腻。羊肉片、“肥牛”等，是火锅里的“主角”。这些肉食虽美味，却含有大量的。此时，在调料里加点儿蒜泥，则可解腻、。

　　有助于耐缺氧化，提高免疫力。大蒜中的大蒜素，被誉为的“有助于耐缺氧化剂”，有极强的养生保健结果。不仅能对辐射危害有辅助保护功能，还能增强人体免疫力，预症的发生。

　　正所谓“美味少见”。中医认为，大蒜属于热性食物，上火和有眼病的人不能多吃。大蒜的味道辛辣，肠胃功能不好的人也不宜多吃，以免对肠胃造成刺激。有人不喜欢大蒜的强烈气味，建议在蒜泥里加点醋，或吃糖蒜也可起到相同的保健作用。