记得初、高中的时候

每到周末就期盼着……

爸妈能带我吃一顿无比热爱的重庆火锅！

大汗淋漓的畅快感与美味并肩，

总会觉得学习、生活都是不操心无虑！

转眼间已经工作好几年，

然而，

对于重庆火锅的热爱与钟情，

却是一直都没有变过！

近，小编内心又泛起了一丝又一丝的绽放，

为了寻找可以抚平心中绽放的美味

小编寻访了很多火锅店，

终，想把这自认为上品的味道介绍给大家。

诚意好食寨火锅

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有别于一般火锅店，好食寨风格精致！复古典雅的门面，让食客从进门前就能满心期待ta家的菜品可以有多“美丽”！

走进好食寨，果然，ta内部的餐位与整体环境都十分精致。在如此有氛围的环境下聚餐心情也会变得格外美丽！也难怪，为了一尝好食寨火锅，男女老少们都愿意静心等待~

吃好食寨，这些菜品别犹豫直接点

脑花

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重庆人吃脑花有各种方法，而涮是其中不重口的重口味，嫩滑味美，营养丰富。

黄喉

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黄喉来自于猪等家畜的大血管（一般为主动脉，又称心管，常被误解为食管或气管），在火锅中又分为发制黄喉和鲜黄喉，在火锅中重要的特点就是爽脆。

发鱿鱼

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选择发鱿鱼而不是鲜鱿鱼的原因就是，发鱿鱼可以越煮越弹牙，有嚼劲，不像鲜鱿鱼会煮老。

黄金腐皮

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吃火锅，豆制品也是必不可少，在汤锅里小煮一会，香脆之余还满口汤汁~biang biang biang~这样的口感小编可是喊了无数次“一盘还不够”呢~

麻辣牛肉

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麻辣牛肉，重口味必入。新鲜的牛肉，事先码进了调料，倒进锅里烫个几分钟浮起来就可以吃了。吃到嘴里鲜嫩多汁，火锅的汁水融入牛肉中，再加上干海椒的香辣、花椒的爽麻，层次相当丰富，一口下去，鲜嫩中带着些嚼劲，那叫一个爽，不论吃多少，感觉都会欲罢不能~~

时蔬荟

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对于吃货来说，有一句非常有理的名言，荤素搭配，吃货不累~所以咯，吃了好肉肉，当然要来点缤纷搭配！时蔬的清香衬托出汤底，吸收了无数牛肉的鲜美馥郁，让整个火锅的复合滋味，都在时蔬的沉静朴实中得到沉淀！

冰淇淋

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吃过火锅后不妨来一口好食寨特质的冰淇淋，火锅遇上冰淇淋，酷爽的冰淇淋被火锅的热情融化，巧克力的醇香加上冰淇淋的凉爽，给麻辣、火热、油腻的肠胃送去一缕清风。如此高的冰淇淋，怎么能够忘记来一份呢？

还有很多其他必点的菜品，黄辣丁、午餐肉、血旺、毛肚、嫩牛肉，一大堆素食菜品等等...

吃火锅要讲究的涮烫技巧

好的食材，当然要用“对得起”它的锅底来涮煮。好食寨制造的养生汤锅便是极好的锅底。一口菌汤，舌尖划过无数清新！再加上好食寨火锅店精制的油碟，香油打底，放上蒜泥和醋。这样的搭配不仅不会影响食材和锅底的味道，还不会遮盖食材本身的味道。对了，放一些耗油，味道赞极了！

在好食寨，如果您对火锅的涮烫技巧不了解也没关系，好食寨会为您提供火锅店服务员的贴心指点。

礼貌的服务员会告诉你：涮东西前点一份豆芽、一份小葱，放入锅中，可提鲜提香；锅开后等浮沫散开再将食材放入锅内；中间火力旺，不适合久煮，适合放一些鸭肠、毛肚之类即烫即熟的菜品；四周的火力稍弱，但是均匀，适合放鲜肉、牛蛙等需要煮熟才能吃的菜品。

如此地道的涮烫，怪不得小编吃到的牛肉，也都像富有生命力一般，回味之余，还能感受到鲜嫩在你嘴边围绕！

每次吃完【一顿好食寨火锅，小编都忍不住捧着饱饱的肚子，嘴角洋溢起满足的微笑。然后情不自禁地对同行的小伙伴说一句：下次再来！！如果你也想吃这猴赛雷的火锅，不妨到以下门店，提高/增加吃一次就忘不掉哦！