作为火锅之都，重庆是火锅渗透率很高的城市。“重庆火锅”为“重庆十大文化符号之首”，是重庆当之无愧的城市名片，据重庆市人社局发布的数据显示，重庆现有火锅企业840家，火锅门店29951个，年产值430亿元，重庆火锅全国加盟超过了14万家，年产值近4200亿元，全市重庆火锅从业人员多达80万人，全国更是高达500万人。

很多没有经验但是又对火锅行业感兴趣的人难免会有顾虑，好比一家火锅加盟店要怎么样才能有人气，人气就是口碑、就是收银、就是生意好。山城小龙女火锅就从一下性价比、服务、环境三个方面来分析火锅店人气问题！

性价比：

当一盘菜摆在消费者面前，消费者往往都只会考虑2点。①它的味道如何，②它的价格如何。哪怕在如今大谈“消费升级”的时候，性价比依然会成为消费者选择商家的理由之一。毕竟不是所有人都可以做到菜又好吃，价格又合理，甚至是便宜。物美价廉永远是消费者追求的，如果能做到这四个字，那么你的餐厅对会受到消费者青睐。

服务：

当一个火锅店的菜好吃，说明这家火锅店有了立店之本。但是这不代表火锅店就能获得市场认可和消费者喜爱。好吃的店面多了去了，大家选择你一定是因为你又好吃，服务态度还好！餐饮说白了就是服务业，不是说你的餐饮能做出别人满意的菜就行。充分尊重每一位食客的想法和需求，解决每一位食客的每一个小问题，这样的服务才是值得称许的服务。

环境：

选择这个时代，大家都会挑了。毕竟物质条件好了以后，大家都开始要求这要求那了。有的不喜欢你的装修风格所以不来吃你的饭，有的觉得环境卫生差所以不来吃火锅，有的甚至因为就是感觉你这家火锅店品格不够高，所以不来吃。往往，餐饮从业者遇到这种情况一定要注意了。如果你希望店铺长期向好的发展，请注意这些细节，一个好的环境会受所有人喜欢，而遭人诟病的环境却不能。如果不改变，从业者必然是自断财路。

山城小龙女火锅一直以来都是备受消费者加盟商欢迎的重庆正宗火锅加盟品牌，现在想要加盟山城小龙女火锅品牌的人越来越多。山城小龙女火锅2019年一年的加盟店已经快要突破200家。