投资额:10~20万
寿司店要做得好要注重O2O模式
04/27 14:24 来自 
神州加盟网
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说到O2O网上外卖寿司业务,可能很多寿司店老板优选反应都是:这是与门店销售争夺客源的不可取的途径。为了提高/增加服务质量,店主们往往只能把精力集中到其中一个,于是网上外卖就会沦为寿司店门店销售可有可无的附庸。但是,要想生意做大,就要敢于尝试,没有资源两者兼顾,那就加大投入,务必两手都要抓,两手都要硬。


  首先,外卖和门店销售是相辅相成的,外卖不会争夺门店的存量,反而会创造增量来带动门店销售。原理很简单,网络开辟了寿司店的新客入口,如果体验好,该部分顾客很可能会到线下门店消费,而感受过实体店内独特氛围和服务后能转化成老客。

  其次,门店销售受天气、假期等的影响较大,外卖能够在寿司店门店销售不佳时支撑营业额,小米寿司分析过网上外卖订单高峰时期,大都出现在下雨、寒潮或高温、台风等天气恶劣的日子,在这些日子里,网上外卖寿司订单量比平时增长30%。外卖和门店销售相互补充,交易额相对稳定,也有利于寿司店经营计划的制定。

  三点体验,服务到位优势自显。寿司店网上外卖顾客的体验有三点:配送速度、寿司口感、服务态度,把这三点做好,外卖业绩就不会差。

  在寿司行业,深谙经营之道的店长早就乘上外卖热潮的东风,依靠互联网的力量,实现了日均交易额连月翻番的营收业绩。你还在等什么?

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