作为世界上较大的啤酒消费国之一，中国的啤酒市场规模高达4500亿元。在如此庞大的消费市场中，销量连续三年下降。我们有必要看看这样的大众消费是如何激发消费者的？我们的消费水平显然在提高，但为什么啤酒市场不受欢迎呢？我们不喜欢啤酒，但我们想要更好。精酿啤酒40%的增长率不容低估！

正因为如此，中国的精酿啤酒呈现出巨大的增长。啤酒吧和小啤酒厂如雨后春笋般涌现。根据相关数据，精酿啤酒的产量将在5年内占啤酒总产量的5%-8%，但目前只占1%。由此可见，精酿啤酒在中国未来的发展空间有多大。

精酿啤酒的概念主要来自美国，至今已有20多年的发展历史。美国在酿造精酿啤酒时，主要对其产量、股权和技术有明确的定义，以更好地保持其质量。追求质量是消费升级风口的核心。

自2020年1月1日起，国家政策法规全面放开小啤酒厂建设审批，不再设置产量限制，在一定意义上促进了精酿啤酒行业的发展壮大。

你还在等什么这么好的项目？要等别人占据你的市场，还是要等别人抢你的项目？还是等别人把项目做大，市场饱和了再做？

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