对于忙碌了一天的你来说

每天幸福的事情莫过于

能吃上干净平价

又不失营养的一餐

肯定称的上小确幸

然而快节奏的生活，吃饭仿佛变为了果腹

万幸的是外卖行业的产生拯救了忙碌的白领

只需要一键下单就能享受到相应的美食

再也不用再劳累了一整天后

回家急急忙忙的做饭打扫

2018年上半年饿了么大数据

外卖销量2480亿，光成都就占百分之十

前不久，国内知名的外卖平台再次公布“2018年外卖账单”，从大数据上说，今年成都外卖市场承上涨趋势，相对于全年来说，其订单量同比增长94.1%，交易额同比增长114.3%，全年平均每人每单花费45.1元，比全国平均数40.8元高4.3元。

从综合来看，成都市外卖市场增长迅速，而且由于人口基础等因素，整体看起来潜力非常巨大。

平均客单价超40元，消费质量逐步升高

除了销售额及订单量有明显的升高以外，平均客单价的也由逐步上升，平均客单价的逐步上升代表着食客更注重外卖要吃好，品质外卖就成了优选。品质商户（品质商户专指品牌商户和连锁餐饮商户，就是当仁不让的品质用户）也越来越受平台青睐，根据数据显示2018年一个品质商户的销售额是一般用户的4.5倍，品质商户的优势不言而喻。

而在品质商户的“智者对决”里面，商户逐一击败了洋快餐巨头炸鸡店与汉堡店，从2017年开始，商户持续登顶饿了么、等品质商户外卖销量榜首。

从上图中可以看出成都餐饮交易额、订单量前十大部分都是本土特色品质商家，例如、烧烤、棒棒鸡等，与以往相比，消费正更注重特色、品牌及口味，人们的一天24小时订餐分布逐渐变得均匀，商家的大连锁、特色也就变得尤为重要。

未来餐饮走向

现在讲餐饮，就是讲堂食，再过十年，讲餐饮就是讲外卖。

“鸡犬之声相闻，老死不相往来”的时代早已走远，“生菜做成熟菜，5毛卖到1块”的岁月也即将远去。

外卖，已经成为餐饮行业的主流。三千年未有之变局，十万亿有余之机遇，正摆在外卖人的面前吗，是沉是浮，就看各位宝宝们能不能瞅准时机，以产品做盾，以品牌发声了。