要想做好一份美味又可口的寿司，寿司的米饭一定要蒸好，因为寿司米饭蒸的好坏直接影响到寿司的味道了！所以小编纪要教教大家怎么把寿司的米饭蒸好吧，这样可以方便大家都能够成功的做出美味又可口的寿司了！
1、首先先将大米用水滔干净直到水清澈见底为止,然后用清水浸泡米。夏约30分钟，冬约一个小时。然后放在筛子里滤干水分!
2、等大米晾干后,一般我们用大米和水的比例为 1:1.2 这个比例来蒸米饭，也就是说你要是放1000毫升的米就要放1200毫升的水。这个比例是比较通用的。蒸米饭的时候可以在里面放一小块昆布（干海带）。
3、做寿司的米饭是什么米？
一般的米就可以，就是要加点寿司醋。也可以用越光米，佐佐井寿司米。这个很多人在那很纠结，其实没那个必要。
4、蒸大米时，水和米的比例多少好？
当然水和米用1;1的比例是正确的，如果煮出来有点干,口感不好,用1:2或自己增加。
PS：这里写的蒸饭其实就是用电饭煲煲饭。如果有瓦斯饭煲更好。
以上所述大家都知道了吗？自己亲自做的寿司，总会比在店里买来的要美味多哦，因为其中加入了自己的心血，所以将变得更加的美味不同了！要想做好寿司，就得先蒸好做寿司的米饭。这样一份美味可口的寿司就即将诞生哦！
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