北京馋火炉鱼餐饮管理有限公司是一家立足北京辐射全国的综合型多元化连锁企业。旗下合作、经营、管理、顾问上百家餐厅，现旗下拥有北京、福州、西宁、保定、徐州、西安、杭州、青岛、石家庄、延安等地直营店、合作、顾问53家店。
馋火人经过多年的市场考察，2014年，聚团队、教技术、通物流、创环境，以解众人之“馋”为消费诉求的烤鱼品牌，馋火炉鱼以传承中华饮食文化为己任，以特有的商业模式为基础，携手主流商圈发展全国，连锁经营形成规模效应，打造长线品牌服务。公司提倡健康美食和健康生活方式，力争以好的产品、全新的品牌、专业的管理、多方面的营销渠道，以科学的模式开展更加健康稳定的连锁加盟服务，成为现代化中式餐饮的连锁餐饮品牌。
馋火炉鱼，一个舒适、时尚的就餐环境，个性前卫的装饰、涌动的是青春的活力。类似于酒吧的自由氛围，三五成群围坐与卡坐或吧台，烤鱼和啤酒的很好组合。将普通的烤鱼搬上餐桌，利用炉烤的创意烤出5个品类19种具有特色的口味，丰富的配菜及冷菜搭配，使普通的烤鱼变的那么的不同寻常，这就是馋火炉鱼的魅力。
馋火炉鱼餐厅吸取西餐、日餐标准化营运、服务管理模式，结合中餐健康营养的饮食理念，以特色杭帮菜、时尚烤鱼为主，以美式怀旧、工厂风装修风格，突出用工厂车间的标准衡量每一道出品的质量，用车间流水线的节奏控制出品的速度。品质控制、清洁卫生、食品品种等方面与国际标准全面接轨。
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