在经济飞速发展的今天，越来越多的人选择自主创业，而如今大火的创业项目中，当属串串香项目更为不错。许多人是看到了开串串香店的生意不错，有的是看到了开串串香店的难度小，但不管是什么原因，都对这个行业不够了解，所以才会导致串串店开业之后生意并不好。在开串串香店的过程中容易忽视许多细节，懂这三点可以让你开店不盲目。

弄清本质

很多业内人士说开串串加盟店生意难做，一个原因是市场竞争激烈，还有就是自身专业知识不够，不能的管理和运营，所以导致门店曝光度不够，生意才会一落千丈，所以要不断地学习专业知识，要了解串串香行业服务的本质。在行业中有许多的串串香店虽然味道好，但却无人问津，这就好比在沙漠里面卖饮料，产品本身没有错，但是却没有了客源。所以餐饮店要和周围的用户想符合，选址之前要懂餐饮的本质。

懂产品

首先要自己菜品的味道能征服消费者，因此，在开业之前可以进行试营业，针对门店周边的消费者进行试菜。虽然说众口难调，但是基本上大多数人的口味还是基本相同的。除此之外，还要考察同行，看同行的菜品、摆放、价格等。

重服务

串串香行业是服务行业，要提高用户的用餐体验度，就要提高对于消费者的服务。一是个是满足大众的需求，二是要店铺卫生要干净整洁，三是菜品要新鲜，四是服务要周到。种种相结合在一起，才能打造消费者青睐的串串加盟店。

串串香加盟并不是儿戏，若没有充足的准备，很难顺风顺水的长久经营。