冒菜是成都地地道道的特色美食，在成都有着这样一种说法：“冒菜是一个人的火锅”。的确实这样的，冒菜价格低廉，麻辣鲜香，既解馋又下饭，客人可以根据各自的不同喜好随意点取，而且等冒菜冒好以后，还可根据自己的口味轻重随意添加佐料。冒菜的价格都不高，人均消费大概也就在18元左右，这和冒菜与生俱来的平民性也算是相符的，目前市场上经营的冒菜店生意都还算不错。
1、加盟店的成功几率
要考察一家加盟店的经营情况，如果你在市面上看到一个加盟店出现关店的情形，一定要谨慎；如果一个加盟公司出现多个加盟店关店情况，无论是个体经营的失误，还是其他什么原因都应该考虑放弃。因为一个成熟的加盟公司需要长时间段额经营积累和管理体系的不断完善，在正常经营的情况下，关店的情况并不多。
2、加盟店的准入门槛
如果一家加盟店的加入门槛很低，没有任何要求，只要付加盟费就可以，这种情况下，要三思而后行，实际上这基本上可以算做皮包公司，加盟商根本得不到任何专业的培训、管理和技术人员上的支持。
3、加盟店的管理体系
对于投入到加盟店的人来说，这一项是比较重要的。目前市场上有一些急功近利的人，在刚开始建立加盟的时候想要快速扩张加盟，母的就是想把加盟系统建立完善，而是想要快速赚取加盟的费用，之后就撒手不管，或者是根本没有能力管理。如果一个加盟公司不能提供非常具体的加盟企划、前期培训和完善的管理系统和后援支持，这样的加盟公司不值得考虑。
4、直接与总公司接触
如果想投入到加盟店中，应该直接跟总公司联系，或者与当地的总代理联系，不能经过第三方签署任何文件，否则不能扶持应有的权利及支付不合理的费用。
5、加盟费用是否合理
首先要看这家加盟企业的知名度和管理系统是否健全，同时还要看这个加盟企业所提供的条件、硬件和软件支持等，通常每个加盟企业拥有自己的加盟费用标准，是不可能轻易下降加盟费用的。
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