“串”情怀
串，是互相走动的情感、是历久不衰的美食、是朋友欢聚的时光。
在串说创始人周滕的记忆中，童年是南城的胡同四合院，是放学路边诱人的烤串香，是在发小儿家串门玩游戏，却听见妈妈叫自己回家吃饭的呼唤声。
无奈，偷吃街边的烤串总是被爸妈制止，理由永远是“不干净”！
无奈，曾经的发小都已长大，北京城变得越来越大，来自五湖四海的朋友越来越多，工作也越来越忙，节奏越来越快。
无奈，聚会场所越来越贵，饭店食品安全日益堪忧，上涨的物价和有限的工资之间的矛盾日益尖锐，面对这些问题，朋友相聚的时间开始慢慢变少…
没有了“串”，人与人之间还剩下什么？
“串”初心
周滕，地道的北京南城人，生于此，长于此，看似粗犷的外表，掩饰不住柔软的内心，他将朋友的情谊置于一切之上，他渴望一顿撸串结交四海朋友，更希望一顿大酒和老友笑泯恩仇，但回到现实，朋友间聚会的这些问题久久萦绕于他脑海，成为他创办“串说海鲜烧烤”的动力。
三年前，他毅然决然辞去了在外企实现目标丰厚的工作，投身餐饮行业，尽管当时毫无经验，全凭自己的初心不断探索美味。曾经的周滕在烧烤炉边站着，一边做烧烤，一边撒调料，常常一待就是一通宵，总结的食谱和菜单不下于一千张，只为致力于开一家“性价比更高、食品质量更令人合格、更适合朋友聚会”的烧烤餐厅，为朋友打造一个聚会的空间。
用地道的串，把朋友串起来，把情谊串起来，这就是“串说”！
“串”格局
坚持一日易，日复一日难。
串说成立三年来，周滕始终坚持亲自选材，食材的安全和美味是他始终放在第 一位的。
起初，串说的定位是传统烧烤，所选牛肉都来自老 字号牛街的聚宝源，羊肉只用内蒙苏尼特沙葱羊肉，美味且更令人合格，凭借口碑积累了大量忠实客户；
随着市场变化和消费者需求的变更，串说与时俱进，“海鲜烧烤”概念出炉，产品系列大幅升级，将烧烤与海鲜组合，并且海鲜占比高达70%，传统烧烤仅占比30%。
海鲜的新鲜度是消费者满意度的一个重要的考量指标，串说始终坚持选用鲜活海产品，独 家供货商每天两次配货，必须提高/增加新鲜，让朋友们聚会在外吃的安心；他以微薄的收银在坚持当一个“小老板”，让来自五湖四海的年轻朋友有舒心的聚会场所。
今天，串说在餐饮竞争激烈的北京城，已经开设5家店面，凭借新鲜的食材、合格的美味和轻松的聚会场景，店店爆满，餐餐满座。
串说，也经历了更多的朋友间的情谊担当，鉴证了更多年轻人的豪情满志！
串说，立足于南城的海鲜烧烤品牌，服务于五湖四海前来的朋友，始终不忘初心，打造好的聚会美味！
串说海鲜烧烤隶属于北京云水肴餐饮管理中心的餐饮品牌之一，公司以不错餐饮品牌和实物资产为基础，倾力打造以食疗文化为主题的多个特色连锁经营品牌，全权负责在国内的运营、推广与管理。
串说海鲜烧烤经多年市场调研，走访大江南北百余家烧烤企业，集百家之所长，创造出独树一帜的串说新式烧烤品牌，成为餐饮行业很有智慧之选价值的标杆。在口味、技术、健康、品种、体验和经营模式皆有深度创立，具备智慧之选、机制、管理、品牌、人才、技术、设备、连锁等综合优势，导入现代餐饮业先进的管理模式和现代企业运营理念，注入科学的决策机制和激励机制，积累了成熟的连锁发展经验和智慧之选管理经验，经过整合、培育、发展三个阶段层层递进，先后有数十位国内外和专业技术人员、设计人员参与研发与策划，汇集美食文化精髓，构建出串说海鲜烧烤独 有的品牌文化和服务理念。
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