重庆火锅不仅满足食客对于美食需求，也带动重庆火锅产业持续发展，但是重庆火锅店越来越多，市场竞争也日益激烈，重庆火锅加盟店想要脱颖而出怎么去运营？众所周知，餐饮行业以“味道为皇、服务为王”为准则，所以，（重庆）十大火锅品牌—山城小龙女火锅友情分享：重庆火锅加盟店服务细节，希望对各位加盟商有所帮助。

一、餐前篇

1.顾客来到火锅加盟店门口时，前台人员要亲切询问顾客是否有预定，并热情引宾进店。

2.顾客站在门口观望时，应主动为他们介绍店里活动、菜品、环境，引起他们感兴趣。

3.顾客在排队时，应为顾客准备小吃、水果、茶水、扑克、板凳以及提供充电宝租借服务，解决人们排队太久而失去耐心取消就餐。

二、用餐篇

1.前来就餐的顾客有小孩，应主动为小孩准备Baby椅。

2.顾客点菜时，及时为他们提供热茶及特色菜品介绍服务。

3.服务人员应时刻关注顾客动向，在顾客表示有朋友来，需要添位时，迅速送上成套餐具。

4.如果上菜慢，导致顾客焦急张望，应及时进行安抚；顾客中途离桌寻找洗手间，服务人员应及时引路。

三、餐后篇

1.如果顾客饮酒过度，服务人员应及时提供热茶解酒。

2.如果顾客需要对菜品打包，服务人员为他们提供打包盒。

3.如果顾客在结账时，要为他们介绍店内活动，或者赠送消费卷，促进消费。

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