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重庆火锅的正确烫菜顺序,90%的人都烫错了!
12/12 11:00 来自 
神州加盟网
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说到烫火锅人人都有发言权,谁还没吃过几顿、几十顿,甚至成百上千顿火锅呢?不过大多数人却没有找到重庆火锅的正确打开方式,先荤后素已经见怪不怪了。今天重庆火锅朝天门就来为大家理一理重庆火锅的正确烫菜顺序,赶紧收藏!

开烫前先放小葱和豆芽

很多人等锅一端上来,便坐等沸腾以便涮毛肚、鸭肠,但其实这时点一份小葱和豆芽再好不过了。将小葱和豆芽放置于锅中,能起到很好的增味提香的作用,能让后续的菜烫出来更鲜美。

紧接着放入耐煮的食物

待锅沸腾后,就可以往里面加入一些冰冻耗儿鱼、脑花、鸭血这些耐煮的食物,与此同时可以涮烫毛肚、鸭肠这些“七上八下”就能熟的食物,边烫边等待其他食物熟透。

然后素菜该上场了

等毛肚鸭肠下肚后,很多人就准备挽起袖子大快朵颐地吃肉了,但是注意,为了健康着想,建议不要立马吃肉,先吃一点素菜。不过由于素菜吸油,我们往往将素菜放置于清汤中,一来解腻,二来可以平衡麻辣度。

接下来就可以涮肉啦

吃完素菜后我们就可以大快朵颐地吃肉啦,羊肉卷、麻辣牛肉、老肉片应有尽有,不过吃肉时一定要注意等食物熟透后再进食,着急食用可能引起不良的肠胃反应。

粉条土豆很特殊

虽然上文说到应提前吃素菜,但是有两类食物却比较特殊,那就是粉条和土豆,这两类实物含有较高的淀粉,容易粘锅,使汤汁变得浑浊,影响涮菜的口感,所以我们往往会末尾放这两类食物。不过土豆和粉条烫后味道特别赞,因此,涮菜前期可别吃太饱,记得给他们留一点肚子哦!

以上就是朝天门火锅为大家总结出的烫火锅的正确方式,希望能帮助你健康的吃到人间美味。如果想了解更多开店、加盟资讯,可给我们留言,或者搜索“朝天门火锅”与我们联系。

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