对于餐饮行业来说，服务和味道同等重要。顾客会因为这家火锅加盟店的味道好而念念不忘；也会因为这家店的高品质服务而多次光顾这家店。若这家店虽然味道好而服务差的话，一般情况不会再次选择了。因此，开火锅店，服务品质非常重要。今天“牵肠挂肚市井火锅”就为大家讲讲火锅店高品质服务品的重要性。

【给顾客带来好印象】

若顾客即将走进火锅店时候，就有服务员在门口热情而有礼貌的迎接，然后开始轻言细语的询问顾客的需求，然后将其引导到位置就坐，这样可以给其带来温馨的感觉；待顾客坐下之后，为其倒水。见到穿浅色衣服的顾客，可以贴心的为其递上围腰；见到带有小孩子的顾客，可以为其找来婴儿椅；这些不经意的举动会让顾客对火锅店的服务打高分。

【提升员工服务意识】

对于各行各业来说，保持不断的学习是做好工作的前提。所以对于自己火锅店的员工来说，经营者应该提高他们的业务水平，对他们进行培训，培养他们了解自己所工作的火锅店的情况、善于观察和发现的眼睛、跟客户进行沟通的能力以和突发情况下的应变能力等。在日常的工作中，才不会让客户觉得照顾不周。

【服务品质改进】

在开火锅店的过程中，难免会遇到客户的抱怨和不满，作为员工应该有一个积极的心态去面对和解决问题，切记面有难色或消极对待。同时，也需要从顾客那里收集一些意见和建议进行自我反思和总结，根据自己店面情况和员工情况进行改进。

以上就是“牵肠挂肚市井火锅”给大家整理的几个关键点了，相信一个味道、服务品质、环境都做的好的餐厅会吸粉无数的！