许多创业者之所以选择正宗重庆九宫格火锅加盟，都是想这一途径开一家火锅店赚更多钱。开火锅店经营来源是顾客，那么想赚到顾客的钱，就要先打动顾客的心。虽然这个道理经营者都明白，但是真正实施起来，很多创业者发现，财力、物力都花费后，消费者还是无动于衷。“万物皆有道”，火锅店想要营销俘获消费者芳心，是有迹可循的。那么，开火锅店需要注意哪些？接下来，十大火锅连锁品牌——山城小龙女火锅总部市场左经理为大家分享几点经验。

1、小目标策略

在当地新开的重庆火锅加盟店，刚出现在消费者视野中，可能不被消费者接受与信任。不过经营者可以从一些活动。如：在火锅店门口赠送优惠券、礼品等，美食市集活动宣传火锅店，用这些方式接触顾客，拉近彼此距离！

2、标签化客群

火锅店定位和营销策略息息相关，火锅店都越来越注重做市场定位，设定好目标客户群体，比如白领、25—38岁之间、女性等等。由标签带来的环境氛围，可以给顾客潜意识里带来美好的感受，也会逐渐赋予品牌一种调性，聚集起一个完整的圈子，然后又再由圈子感染更多消费者，到店就餐。

3、预期效应

预期结果会影响消费者对火锅店的判断。当然，前提是火锅味道一定要不错，否则，就会出现这样一种情况：服务很上档次，摆盘非常精致，但火锅口味过于普通，就会有失落感，觉得这样的口味配不上，如此讲究的服务和档次。所以做预期效应时切忌过度营销，否则顾客带的预期越高，失望越大。

4、绝不从零开始

顾客用餐后，火锅店往往需要一些小的福利或优惠留住顾客，让他们还有持续到店的可能。优惠或返券一定要离顾客支付价格更近，才能激发顾客行动力。

以上是十大火锅连锁品牌——山城小龙女火锅总部市场左经理为大家分享的开火锅店营销需要注意事项。了解更多，可持续关注/搜索“山城小龙女火锅”，或致电总部，24小时竭诚为您服务。