根据的大数据综合对比分析发现，随着生活水平、消费能力的逐步提升，国人饮食结构及消费理念正发生快速变化，健康、有品质的中式美食成为“胃”新宠。走在时代的前列，青禾馅饼早在十年前就嗅到了“胃”升级的气息，“对胃”的产品系列和国际率餐饮服务体系，多年来引路了品质、便捷的中式快餐消费行为，加盟门店亦遍地开花服务于更多国民，成为“国民级”中式快餐品牌。

青禾馅饼成功法门：打造中式美食快速复制的快车道

相比于西方，中式快餐起步晚、差距大，虽有着13亿人的消费基础，但因落后的发展模式，时间久以来得不到广泛普及。具体原因，主要是由于传统中式快餐的制作手法主要依赖于手工，在品质、口味等方面有着非常大的标准化阻力。也因此，在上个世纪90年代末，我国众多中式快餐品牌纷纷崛起，却也如昙花一现，很快归于沉寂。

青禾馅饼显然是经过大浪淘沙后的存活者。这一过程，凝结了青禾团队创立与借鉴的过程——创立，在于制作工艺的创立，传统馅饼、中式菜品等能够在较短时间内制作完成；借鉴，在于引进国外先进的连锁餐饮管理流程，让顾客购餐、就餐过程更轻松、。做到了这两点，就相当于掌握了中式快餐的精髓。更难能可贵的是，在十余年前“品牌化”3字还实属罕见的年代，青禾馅饼已经为“品牌”赋予了生动灵魂，打破中式快餐“产品强，品牌弱”的历史状态，成为较先成长起来的一批有规模、有忠实消费者的中式快餐连锁品牌。

规模是实力的直接说明，青禾加盟热潮只增不减

从1家店，到如今的400余家，青禾用稳中有升的规模增长，为自身实力做了更好的标注。目前，青禾馅饼每周仍有数家加盟，也有越来越多的青禾门店突破地域局限，走进南方、西北，用品质、快捷的服务俘获了一批又一批消费者，其忠实会员也在100万的基础上涨了又涨。

从前，西式快餐品牌占据了我国餐饮领域的半壁江山，而如今，正是如青禾馅饼一样的一批中式快餐品牌努力推动传统美食在传承中迭代、在沿袭中发扬广大。未来，青禾馅饼致力于发展数千家全门口店，让中式快餐全面融入现代都市生活，同时力推中式餐饮创业力量的发展、壮大。