投资额:20~50万
汁荟茶饮:餐饮创业很难,但我们很燃!
03/22 10:24 来自 
神州加盟网
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餐饮行业其实并不是表面上看上去那么简单,新手想要做好餐饮生意还是挺难的,要想经营好就更难了。那么,餐饮行业中有哪些商机,怎么样开餐饮店才能保持竞争力优势呢?

1、地域的选择

客观来讲,不同地域的厨师水平完全不同,而且相差甚大。就拿东北地区某城市来举例,当地大部分厨师的水平低下,因此只要你的厨艺够好,做出的菜品够美味,那就一定会受到当地人的欢迎。

2、地段的选择

不知道你发现没有,就算是在同一条街,有些地段的餐饮店生意很好,而有些地段的店生意却很差。如果排除了菜品味道的影响,那就是地段的原因了。开餐饮店要特别注意地段,比如这个位置是否显眼,是否有足够多的人经过,是否有潜在的不利因素比如近期需要开工等等。

3、菜品种类的选择

俗话说一方水土养一方人,不同地方的人饮食习惯也不尽相同,但是,即使一个地区的人们有着传统的菜品,也不代表着他们不接受其它的菜品。

二、如何去主动求变让生意好做?

一家开在北京的内蒙菜馆,店面不大,又缺少资金。在互联网+时代下它该如何去做呢?今年这个餐馆主动转型开放了思维,以餐馆+卖特产+旅游的形式,让餐馆的业绩翻倍,下面我们看下它是如何做的?

1、寻找顾客共性

随着社会的发展,客人组成已经呈现地域多样化,深入挖掘这些客人的共性。

2、做好餐厅忠诚顾客

找到共性,那么作为一家餐馆,首要就是把菜做好,只有这样才能让顾客不会流失,再一些营销方法,将顾客逐渐沉淀下来变成忠诚顾客,为下一步的运营做好准备。

3、经营扩展,特产、旅游全来到

顾客沉淀下来之后,该如何为顾客提供服务呢?这是个互联网+的时代,这个时代决定了一切都应该是开放的。

4、体系稳定餐馆重定位

当餐馆的互联网+转型成功后,整个运营体系稳定后,那么餐馆可以进行重新定位:引流、维系顾客的平台。

总之,做餐饮生意有好的,也有不好的,做餐饮生意好不好,取决于你能否发现别人看不到的商机,走出一条不一样的路。

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