面食是北方的主要饮食特点，面食加盟的智慧之选小，符合大众的口味而成为市场上一个有发展的智慧之选项目，这就使得市场上的智慧之选者多，竞争压力也是越来越大的。接下来，我们就针对于创业者在经营面食加盟店的时候，应该掌握的把握消费者的需求做出了以下内容的分析。

　　面食加盟店如能做出一些成绩依靠的是什么？一直都是经营者想知道的问题，都知道人流就是钱流，那么掌握人流就是要知道消费者的心理，首先要从我们的消费群体入手，一边到面食加盟店的年轻女性群体或学生偏多。大多数女性都比较喜欢刺激性的食物，而学生则喜欢低廉实惠的餐饮，三五元的消费对于打工族和学生族来说都能接受。这个定位的准确与否将决定以后面馆加盟店生意的发展！在外面吃饭人人都对卫生状况不合格，爱卫生心理就是重视的心理，大到店面卫生，小到厨房卫生，以及工作人员的着装，作为老板的你都要动脑子去管理好。　保持店铺合格的内、外在形象，开业之前花费巨大心思与资金装修好的店铺形象，还要定期维护，时时更新、修整；而不能不管不问，任其老化、剥落。只有这样，你的店铺才能具备长期的形象魅力和吸引力。　店内营业员必须注重服务技巧，提高服务质量，让顾客慕名而来、满意而归。

　　面食加盟店的经营者一定要从顾客出发，结合自身的发展情况，才能取得更多的财富。