驴肉包快餐店有两种加盟模式，一种是单店合作，指的是由山东驴帮餐饮有限公司授权特许合作商在某一区域规定的范围内经营单个驴肉包快餐店，受山东驴帮餐饮有限公司监督管理和经营指导的经营体系，合作商不能发展分店。

另一种是区域代理，指由山东驴帮餐饮有限公司授权特许区域代理商在某一区域规定的范围内经营多个驴肉包快餐店，受山东驴帮餐饮有限公司监督管理和经营指导的经营体系，区域代理商在该区域内可以发展多家合作直营店，也可以发展下线合作商。