在生活中，相信很多人都非常的喜欢吃卤肉饭，卤肉饭在台湾是寻常的庶民食物，普遍的程度可谓有人烟处必有卤肉饭。北部人叫“卤肉饭”，南部人多说“肉臊饭”，其实两种做法只有肉的差别。之后便被去到台湾的人带回到了大陆，成为了人们生活里很喜欢吃的一种快餐式好食物。

吃记老卤饭和台湾卤肉饭同型不同味，说是卤肉饭，更准确的叫法其实是肉碎饭。所有的肉都是五花三层的小肉丁，卤的咸甜入味，一口吃出家的味道。进入木制牌匾式大门，翻开古风木简式菜单，这里的米酒都是用词牌名命名的。浓稠的米酒灌入陶瓷杯中，再加一块冰，轻酌一口，冰凉的触感，轻轻的的划过味蕾，温润甜蜜。

吃记老卤饭的特色在于肉酱和肉汁，它们是制作的关键部分。卤肉饭在台南、台中、台北的制作方法和特点均有差异。台湾的饭食小吃花样繁多，不过要说其中为有名的，当推卤肉饭。

吃记老卤饭在制作时，将细碎的香菇丁和红葱头随着文火长时间卤煮，到卤汁和肉燥有着无比的嫩滑缠绵之味，使得肥肉入口即化，瘦肉软糯鲜香。清爽的酱菜和颗粒香甜的一碗好米饭更是卤肉饭的增色之笔!

吃记老卤饭秉承台湾本土卤肉饭肉酱与卤汁的工艺精髓，宣扬原始的美味，精选肥瘦适度的大土猪肉，手切小丁确保肉的弹性，砂锅慢炖将皮的胶质融入到汤汁里面，超入味，更健康，引发消费热潮，成为热门商机!

1、品牌形象支持

免费提供“吃记老卤饭”品牌商标、字号的使用权，颁发商标使用许可证书、全套品牌形象VIS系统、统一店面装修设计CIS方案、统一店内宣传用品、店员培训、营销管理方案等。

2、整店输出支持

吃记老卤饭加盟总部协助加盟商选择店面、商圈评估、装修规划、设备方案等一系列支持。

3、免费培训支持

加盟商新加入吃记老卤饭，会因为经验不足而出现各种问题，需相关的培训指导，为此，总部会不定期的安排各方面的培训，提升各地加盟店的整体实力。

4、媒体广告支持

根据不同地区的实际情况，将为加盟商提供必要的宣传物料。

5、市场运营支持

总部拥有一支由营销组成的营销企划团队，有着丰富的市场推广运营经验，深谙消费者消费心理，能够不断创立营销思想，制定出一套又一套营销和促销方案，以帮助创业者解决在经营过程中出现的各种问题。

6、跟踪服务支持

公司将定期派专业营销人员为客户进行营销诊断，适时地调整营销策略，提高/增加加盟店的良性运作。

1、加盟咨询：创业者以电话、传真、网上留言等方式向加盟总部专业的加盟顾问咨询相关合作事项

2、实地考察：创业者到加盟总部所在地进行项目考察，并与总部工作人员进行业务交流。

3、资格审核：加盟公司对创业者进行审核。确认创业者的合作资格。

4、签订合同：双方确认考察结果无争议，正式签订合同。

5、缴纳费用：创业者按所选择的加盟类型向加盟总部交纳相关的费用。

6、总部培训：加盟总部安排创业者进行技术培训，培训合格后颁发授权铜牌。

7、店面装修：加盟总部为加盟者提供装修指导，与设计指导。

8、正式开业：加盟总部持续关注加盟者的经营情况，并给予经营指导与帮助。

1、本人或代理人可长期从事连锁店的经营和管理。

2、对于吃记老卤饭的品牌的企业文化能够认可，并严格遵守企业为加盟商制定的加盟制度。

3、有较强的创业实力和国际化的创业眼光。

4、具有合法的经营场地，并符合总部对面积的规定。

5、能接受总部的培训和管理，定期开展促销和交流。