对于一家企业而言，满足现状是很大的敌人，而门店管理也同样如此。有人说餐饮店的经营是有生命的。所以，当企业发展出现停滞，也就是满足现状后，就会开始走向衰退之途。

    举例来说，qsc标准的维持是身为店长的义务，但所谓维持并非保持固定状态之意，标准是要随时加以改善才能发挥作用的。很多人以为特色餐饮店的经营管理是可以很好的，事实上这是一个很难达到的目标，很多企业在某些时间段，觉得已经达到很好状态了，但若是往下一个阶段审视，就会有新的问题浮现，对于该状况就可能需要进一步改善了。因此，如果店铺不能持续改进，其经营业绩是无法增长的。

    店长是餐饮业的，能使该店成长和发展的人才能称作。因此身为一个不错的专业店长，必须随时具备发现和解决问题的意识，这样企业才能有不断成长的空间。