投资额:1~5万
小型中式快餐加盟店如何经营行之
07/04 15:43 来自 
神州加盟网
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  众所周知,中式快餐店有一套完善的、成熟的经营管理制度和流程,而目前还处于发展阶段的中式快餐店,特别是那些自由工作者或下岗工人为了谋生而开的小型中式快餐店,如果要他们去采用个体经营管理模式,显然是很大。
  小型中式快餐加盟店的经营管理归结起来其实只有几句话,那就是智慧之选者先选好快餐品牌的加盟和特色后,再选好快餐店的位置、搞好快餐店的装修并安装好快餐店的设施,基本上就可以了。
  这里先说说开一家小型中式快餐加盟店大概需要几个人。以一家店堂面积为30平方米的快餐店计,厨房大约需要3个人,即一个人负责制作饭食,一个人负责制作面条,另一个人负责制作面点□如果你同时经营三类快餐品种的话□。前堂也大约需要2个服务员。另外,很好还需配一个厨房的机动人员,专门负责洗盘子、洗碗,以提高/增加营业时间内碗盘的需求。
  收款的事当然由智慧之选者来负责了,但很好使用收银机,以便于统计出每天的营业额。至于快餐店每天开门前的准备工作,则由快餐店的全体人员共同完成。快餐店除了物美价廉之外,方便快捷和整洁卫生算是其另一个主要特点。
  小型中式快餐加盟店无论是厨房的厨师,还是前堂的服务员,动作都一定要熟练快速,以满足顾客来了就吃,吃完就走的需求。快餐店的全体人员既要分工明确,又要相互配合,那样才能达到整体快捷的感觉。
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