投资额:5~10万
中式快餐,餐饮加盟新体验——餐饮加盟
12/16 11:27 来自 
神州加盟网
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   在近的餐饮行业,快餐以方便快捷、物美价廉为主要特点迅速崛起,因为以社会大众为主要服务对象,所以快餐行业存在巨大的发展潜力。但是现在,人们一提起快餐,立刻引入脑海的是“汉堡店”等西式餐饮店,对于中式快餐了解甚少,在彰显民俗文化的今天,中式快餐仍旧是一块发展前景远大的处女地,因此加盟一家中式快餐成为日创业者的优选。

   首先注意餐饮加盟店的定位及选址。式快餐除了品种大众化以外,定位也必须是大众化的、中低档的。档次高了的快餐富人不来吃,穷人又吃不起,目前的中式快餐受工薪,特别是工薪中的白领、学生及流动人口的欢迎,因此,餐饮店的位置应选择在工厂、写字楼、商业繁华区、学校等附近工薪或学生集中的地方,以及车站、码头、交通要道等流动人口多的地方,这样才能提高/增加有充足的客源。

   提高/增加餐饮加盟店的规模及装修。由于中式快餐还处于起步阶段,所以目前中式快餐店的规模都不大。一般来说,一家快餐店的店堂,不包括厨房,面积达到30平方米左右即可营业,一是可以节省开店初期的智慧之选,二是可以避免生意清淡时店堂面积的浪费。在装修上,因为快餐毕竟是一种现代化的经营模式,所以中式快餐店的装修、店堂及厨房设施等,都应该尽显现代化特色。中式快餐店的装修应采用简单的格调、明快的色泽,给顾客一种轻松愉悦的感觉;店堂内的桌椅可采用西式餐饮店的卡式桌椅,这样既富有时代感, 又能很大限度地利用店堂有限的空间;厨房也应尽量采用不锈钢等材料制成的厨具设施,给顾客以一种清洁卫生的印象。

   经营快餐店的方法。众所周知,西式快餐店有一套完善的、成熟的经营管理制度和流程,而目前还处于起步阶段的中式快餐店,特别是那些自由择业者或下岗工人为了谋生加盟的小型中式快餐店,如果要他们去采用哪种经营管理模式,显然是不切实际的。中式快餐店经营管理中的注意事项。快餐店除了物美价廉之外,方便快捷和整洁卫生算是其另一个主要特点。无论是厨房的厨师,还是前堂的服务员,动作都一定要熟练快速,以满足顾客来了就吃,吃完就走的需求。快餐店的全体加盟人员既要分工明确,又要相互配合,那样到整体快捷的感觉。快餐店的店堂、桌椅、餐具、厨具等都要勤于打扫,工作人员还要注意个人卫生,总之要随时保持快餐店整洁舒适的形象。

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