川渝两地以麻辣鲜香的口味闻名，很多特色美食都延袭麻辣鲜香的性质，很受大家的喜爱。而这两地的特色美食大抵是以冒菜和麻辣烫闻名。冒菜与麻辣烫均是有火锅演变而来，是制作简单的特色小吃，在市场中也很受大家的喜爱。关刀即时捞便是以经营冒菜为主，它更加美味，更加的营养。关刀即时捞：比麻辣烫更好吃的冒菜。

　　众所周知，冒菜的口味的好坏与否，与冒菜所熬制的底料、制作烹饪的工艺以及地道的口味有关。那关刀即时捞之所以能够比麻辣烫更好，便是有在这三方面做到了尽善尽美。

　　老成都的底料

　　哪里的底料更加正宗？口感更好?当以成都闻名。关刀即时捞为了让冒菜的底料更好，更加的现象，所采用的底料自有工艺均是源自于传统的老成都自有工艺，并且，底料当中所用到的配料均是在成都当地采购与加工的。

　　老成都的工艺

　　冒菜已经逐渐在大江南北走红，成为街头上屡见不鲜的特色传统小吃，所以，在它的制作工艺上也形成了的很多分支，制作工艺的不同，也会影响到冒菜入口的口味，关刀即时捞所采用的制作工艺是老成都的制作工艺，令冒菜的口感更加纯正。

　　老成都的味道

　　关刀即时捞因传承老成都的底料与制作工艺，故关刀即时捞打冒菜的口味很具老成都特色。同时，关刀即时捞在制作中还的积极的汲取骨汤精华，并采用药食同源的理念，香料与中草药相互碰撞融合汇于骨汤之中，令每一口都拥有老成都的味道。

　　关刀即时捞：比麻辣烫更好吃的冒菜。关刀即时捞为了让冒菜的口感更加纯正，所以它延袭了老成都的特色制作工艺以及底料，吃一口关刀即时捞冒菜，便会有一股纯正的老成都味道在舌尖绽开。