新社会新改变，火锅业已由单纯用餐场所，发展为休闲用餐于一体的餐饮服务业，并根据消费需求不断改变，各大品牌因地制宜，各出奇招不断调整经营管理方针，一时之间火锅行业百花齐放，并产生新的附加市场产业链“火锅加盟”，而其中火的毫无争议是“重庆火锅加盟”，今天小编以重庆龙江码头老火锅为例，为大家详解加盟店开店前详细准备。

开重庆火锅加盟店首先应制定开店计划？

以龙江码头老火锅为例，一般创业者选择了龙江码头老火锅品牌，总部都会为加盟商提供一站式服务与指导，包括店铺选址、店面装修、人员培训、经营管理和营销活动等多个方面。

但是在加盟品牌360°全面扶持下，加盟商水染嫩轻松开店，但也应该做到自己心中有数，在开店前，应制定详细开店计划书，将加盟店开店流程熟记于心，并分成多部分，确认每一部分的完成情况。下面为龙江码头老火锅根据400余家加盟店经验为出发点，所整理的加盟店开店计划制定详解？

1、加盟商应尽可能多的收集相关资料，更加全面深入地分析市场，对火锅加盟店的未来做出预判，同事总部也会派遣专人深入当地市场调查，为加盟店前期准备提供专业数据，双管齐下。

2、整理收集到的所有资料，对其进行分析，明确自己的目标。主要针对当地具知名度店面。

3、将目标进行分解，并列出相关的实现方法，从而增加目标的有序性和可实施性。主要你从装修、服务、锅底、菜品、特色入手。

4、综合考量开店因素和条件，使目标之间形成联系，而不是单一的个体。

5、根据各个小目标，制定具体可行的任务和计划。

（1）对加盟店各部分目标计划体系有初步的了解。

（2）加盟店能够制定相应的目标计划，各部门间有序合作。

（3）根据加盟店总体目标计划，制定小目标。

（4）对加盟店大堂和后厨，各部门所分配的目标任务，制定岗位人选和实施措施，务必将总部方针政策落到实处。

（5）加盟商要及时实施检查，依照月度、季度实施工作评价工作进度、以及存在的问题，并对年度计划做出相应调整。永远走在当地火锅店前面，才能在消费者心中脱颖而出。

6、对加盟店开店筹备计划落实情况进行考核和奖惩，在年末总结会上，对年度完成计划进行考核评价，并制定奖惩措施等。

龙江码头老火锅建言，重庆火锅加盟，加盟店前期准备开店计划书必不可少，全面了解加盟店当地消费水准、竞争对手、装修趋势、特色菜品、具体口味。全面落实加盟店后厨管理、落地方针、员工绩效，加盟店未来必能冲出红海，前景可期。