火锅是川渝一带的传统地方美食，随着社会的快速发展，火锅已经遍及全球各地，包括国外很多地方都有火锅店的身影，面对如此庞大的消费市场，九格红老火锅，新派九格，打造灵魂老火锅，在餐饮市场上站稳了脚跟。

九格红老火锅立足火锅行业20多年，现隶属于九格红餐饮管理有限公司，是集火锅底料研发、销售、物流配送等多元化发展于一体的企业，凭借着自有工艺和独特的火锅底料制作工艺，开设了标准化原料厂房，有自己的火锅底料生产基地。

九格红老火锅在传统火锅的基础上做了改良，经过八年的创立研发成功开发了全新的新派九格老火锅，数店齐开，颠覆了传统的火锅商业模式，不到半年就已经风靡江湖。而且还跟全国各地众多有实力的媒体频道保持着长期紧密的合作，并汇集了上百名集合了各大直播平台拥有着百万粉丝流量的当红主播和网络达人。和当前的主流媒体建立了合格的关系，并和他们深入的进行了合作，使得市场更加不错，引得了众人的追捧。

九格红老火锅有经典的五大特色菜品，黄牛鲜毛肚吃起来有嚼劲；酒香四溢的红酒牛肉口感鲜嫩爽滑且有丰富的蛋白质；鱼籽虾滑的口感爽脆，有弹性；千层肚下锅不缩水，也是嚼劲满满；富有香醇浓厚米椒味的双色牛肉口感也是极好，它们刷新了九格红老火锅菜品的销售榜。

九格红老火锅，新派九格老火锅，打造都市餐饮新食尚，食材新鲜健康，菜品丰富美味，味道正宗好吃。《幸福耙耳朵》剧组曾在九格红举办宴会，可见九格红老火锅的魅力之大，九格红老火锅，新派九格，打造灵魂老火锅。