投资额:5~10万
餐饮企业,文昌商圈“借MALL生蛋”风行
04/15 07:57 来自 
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  值得一提的是,记者从相关途径了解到,俏江南进驻文昌圈的模式,“极有可能”与商圈内某个商业综合体合作,这倒与此前众多餐企在文昌商圈内的发展策略不谋而合。

  在扬州文昌商圈内,除了时代广场属于标准的“shopping mall”业态外,珍园街区、教场街区都是近年来新涌现的“类mall式”商业综合体,而这类商业综合体,近年来都无一例外地吸引了众多品牌餐饮企业的入驻。

  在经历近两年策划、准备,近半年投入,时代广场于去年完成了开业九年来很大力度的升级改造,其华丽转身的“核心”,即4楼5楼引进了一大批知名品牌连锁企业。时代广场营运副总监周维介绍说,提档改造后,广场的年销售额从7亿元提升到10亿元,而今年清明节小长假销售,又历史性地突破了2000万元。

  记者了解到,在汶河南路与甘泉路交叉路口东北角的九龙商业广场,一处名为“空中花园美食广场”的餐企综合体项目正在施工当中。这就意味着,又一批企业不久将以同样的“综合体”形式“集团化”进入文昌商圈。记者调查发现,不少餐企在文昌商圈的生活习性正由早年的“单开门、独开户”向着在商业综合体内开店中店转变,扬州本土西餐品牌西部牛排可谓其中的典型代表。

  “实力越强的商业综合体将吸引更多的实力餐饮企业的入驻,而更多实力餐企的入驻,就会增强商业综合体的实力,形成良性循环。”扬大经济学院副教授李春来认为,以俏江南即将进入文昌商圈为标志,这种白热化的竞争,将掀开崭新的一幕。 

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