四川民间有“九大碗”的习俗，旧时，凡遇婚娶、新居落成、生子满月和老人寿辰等喜事时，有条件的人家都会操办丰盛的酒席，而且一般都是用九个大碗盛装菜肴上桌，无论是猪肉，还是鸡、鱼、鸭，反正是要上满九碗。

　　流行于川北南充一带民间的“九大碗”后来逐渐演变为固定上九样菜，“干盘菜”、“凉菜”、“炒菜”、“肘膀”等，是一种独特的饮食文化习俗。随着现代城市化进程加快，社会经济快速发展，人们的婚礼宴请等大多在酒店、餐厅举行，人们唯有在记忆或幻想中回味九大碗。四川餐饮加盟廖排骨，美味丰盛的卤菜、凉拌菜、香辣炸收菜款款工艺独特、制作精细，大有现代九大碗之称。

　　四川餐饮加盟项目廖排骨九大碗猪、鸡、鸭、兔俱全，五香卤排骨、五香卤肘子（肘膀）、糖醋排骨、五香卤豆干（小吃）、麻辣香酥鸭、夫妻肺片（吉祥喜庆）、棒棒鸡（凉拌菜）、香辣烤中翅、香油兔。

　　四川有名卤食品牌四川餐饮加盟项目廖排骨始终专注卤味熟食小吃与连锁加盟行业，30年来，四川餐饮加盟项目廖排骨已成为四川省内一家大型连锁餐饮企业。市场的不断变化，督促廖排骨精英团队不断探索营销模式、研发新菜式。四川餐饮加盟廖排骨，丰盛美味的菜肴、精致的外形，你的加入将让更多四川人品尝到廖排骨，回味奇特的九大碗。

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