快乐星汉堡加盟初创于2002年，经过多年的积累和成功的运营管理，口味和服务受到广大顾客的一致青睐。在自身经营成熟的基础上，因部分消费者和创业者对本品牌的长期关注和创业需求，经公司对市场的调研和分析决定于2005年正式进入中西式快餐加盟连锁经营领域。作为业内一批黑马，快乐星的成功引起了众多人的关注，带着众多人共同的疑问，笔者专访了 快乐星汉堡市场总监曹培武。

　　曹总，给人的印象：、没有一点领导的架子，在随后的采访中，笔者深深的被曹总的魅力吸引，渊博的学识，独到的见解。与曹总的沟通，笔者学会了如何鉴别一个餐饮项目是不是好项目，一个好的餐饮项目需要具备很多的要素：

　　首先要有一个好产品。好的产品包括：产品的口味、色泽；制作工艺简单度和标准度；产品价格定位。产品的口味、色泽，是客户直接接触的，会直接影响客户的选择；制作工艺简单化、标准化使产品制作便捷、统一便于加盟者的制作，降低餐饮加盟；产品价格定位即是客群定位，找准消费群体，才能挖掘消费信息，从而制定营销手段。

　　其次，一个好的项目还要有完善的服务系统。服务系统包括：前期服务系统，后期服务系统。

　　前期服务包括，前期市场的调查，门店选址，产品价格建议，开业指导，开业活动等，后期服务至关重要的是便捷快速的订货服务系统，因为订货速度直接关系到门店应对突发性需求的反应速度。后期服务还包括：后期经营促销活动，经营问题指导服务，对门店营销的支持，对应门店客户群新需求快速研发等。

　　后一点，就是品牌。随着产业化进程加速，品牌的力量越来越凸显，一个好的品牌是成功的开始，这点就不多做说明。快乐星品牌发展到现在，已经成为业内引路者，相信我们未来会做的更好。

　　百业食为先，餐饮行业是一个永远不会被淘汰的行业，智慧之选餐饮行业需要的不只是资金，还需要创业者敏锐的目光。