作为传统的卤菜熟食小吃，四川廖排骨又有着与传统卤食品牌许多不同之处，经典卤菜、凉拌菜、香辣炸收菜三个种类，60余个菜品，五香卤排骨、卤猪脚、卤鸡尖、卤鸭翅、卤鸭掌、糖醋排骨、香辣烤中翅、风味耳丝、棒棒鸡、红油鸡块……充分满足不同消费者的口味需求、饮食习惯。

论“色”，廖排骨卤菜熟食采用独特炒糖技术为菜上色，色泽饱满透亮，绿色健康食品，曾荣获“全国绿色餐饮企业”的殊荣。

论“香”，数年窖藏制造卤汁、上千次科学分析实践的卤料自有工艺，集多种卤法之精华，使卤制出的菜品熟食散发独特沁人馨香，让人闻之便欲罢不能。

论“味”，廖排骨饮食加盟以五香味为主，麻辣为辅的特色适合全国各地人们口味与饮食习惯。

经过数年历史沉淀、30年品牌发展，熟食加盟、特色餐饮加盟、小吃加盟、川菜加盟廖排骨的数年制造卤汁、独特蒸卤技术、经典卤料自有工艺都有了科学验证。卤料中虽有数味中草药，若不是现场看到的中草药，独特卤香味中硬是不能吃出来丝毫的中草药味儿。

丰富多样的菜品种类，大众的口味，使品牌智慧之选项目能四季都吸引食客，新客户不断，老客户累计，有序地帮助创业智慧之选者一步步做大做强，实现财富梦想。