据了解，4月11日，联合利华饮食策划“新川厨房”揭幕仪式在成都举行。四川烹饪协会、四川省饮食服务行业协会秘书长李新，联合利华饮食策划事业部副总裁陈意星、有名烹饪学教授杨文等嘉宾出席活动现场，共同见证“新川厨房”的落成。

　　此次落成的“新川厨房”是联合利华饮食策划在，继上海和广州建成的第三座研究型厨房，未来在这里，将深入开展对于餐饮加盟品牌，特别是川菜的研究。联合利华饮食策划“新川厨房”位于成都市路，面积约400平方米。主要分为贵宾接待暨产品宣传陈列，培训及会议和厨艺研发、厨商培训和厨艺交流展示实操区域三个功能区域。

　　活动现场，四川烹饪协会秘书长李新表示:“‘新川厨房’是专业厨师的实践、交流平台。现在，食客对于美食要求的提高，就需要厨师队伍取各家技法之精华，融会贯通提升厨道；自我超越提升味道，将菜品味型的发展提升到一个新的高度。”

　　“厨道”对于厨师来说，不仅是对专业技能的要求，同时也对厨师的创立能力、团队协作能力以及商业精神提出了要求。因此，“厨道”的提升离不开技艺的修炼和文化修养的提升，还要增加与业界同仁的交流和切磋，传承经典开拓创立。只有提升了厨道，才能在烹饪中提升味道。餐饮，特别是川菜素来以味道丰富吸引了诸多食客，而随着食客要求的提高，如何在菜肴中融入更多健康元素，让食客在一桌菜肴中体味更多的口味，是每一位川菜厨师重要的课题之一。

　　除了供专业厨师在此进行沟通、交流和实践，研究味型特色，提升厨道修为，为厨师提供更多灵感，“新川厨房”也为专业厨师提供了更广阔的交流平台，将餐饮文化，特别是川菜文化带给全国、全世界更多的食客。

　　为了改变中餐饮品市场碳酸饮品、果蔬汁、茶饮三分天下的局面，填补健康又美味的中餐饮品空缺，全球第二大饮料品牌，联合利华饮食策划旗下立顿餐饮加盟品牌，专门针对中餐厅渠道研发设计了由独特草本、茶和水果精致而成的“立顿植物鲜萃饮”系列。不仅可以单独饮用，还可以根据餐厅的需要，任意添加各种水果、杂粮、奶制品等元素，给厨师更多创意灵感，给予中餐更多价值提升。

　　“联合利华饮食策划希望自身的努力，打开餐饮行业与世界交流的窗口，能够助力餐饮行业特别是川菜向着‘品牌化’迈进，走遍全国，出口。与每一位业界同仁共同迈向成功之道，为更多食客创造健康美食，带来多方面的美食体验，带来满溢的幸福感。”陈意星表示。