投资额:20~50万
基金资助教育项目餐饮突出健康响应很好
12/13 17:30 来自 
神州加盟网
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  据全球加盟网了解到,日前,炸鸡店餐饮健康基金第三届学术年会暨“餐饮与健康”学术研讨会在广州举行。会上发布了数个和居民餐饮健康有关的科研和科普研究报告,还专门就“如何推动餐饮健康”举行了主题研讨。

  对北京、上海、广州的餐馆调查显示,在外就餐时人们的膳食结构与在家用餐有明显差异,谷类食物少、动物性食物多,能量、脂肪、钠的摄入量均显著高于在家用餐,其中脂肪供能比达到47%,而碳水化合物供能比仅为29%。因此,健康教育,包括媒体的宣传、餐厅内的健康信息等手段,引导人们在外就餐时合理、适量地选择食物,就成为解决问题的关键。

  推动餐饮健康,也同样离不开企业的参与和配合。会上,餐饮企业代表分享了一些具体举措,包括提供给消费者多样化的产品选择,特别是增加蔬果类产品的选择;烹调方式的多样化;以及在餐厅的菜单和产品的包装上标示产品的营养成分等。

  据介绍,“炸鸡店餐饮健康基金”是由炸鸡店出资,在红十字基金会设立,旨在为促进改善城市居民的餐饮习惯而成立的专项公益基金。全球网的获悉,此次基金每年计划投入200万元人民币,主要用于资助与餐饮食品、营养健康、城市居民三者相关的科学研究以及宣传教育项目;同时每年召开“餐饮与健康”研讨会,向公众公布研讨成果。此次学术会同时公布了2010年度炸鸡店餐饮健康基金资助的项目。炸鸡店餐饮健康基金成立三年来,已经出资500万元,资助了20多个餐饮营养健康领域的研究项目。

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