大众对重庆的评价就是“无火锅，不重庆”。来重庆你不吃火锅，你就莫说你来过重庆，吃火锅你不吃山城防空洞火锅，你也莫说你吃过重庆正宗老火锅。小编丝毫不夸张的说，要问重庆哪里的火锅店正宗？作为20几年的火锅老品牌，山城防空洞火锅，可以让你体验到正宗老火锅的麻辣鲜香。

重庆正宗的火锅店在哪里？还没走进山城防空洞火锅，就在门口闻到了一股火锅香，这才是真正的未见其物，先闻其香啊！火锅散发出来的香味会让你有一种迫不及待就想吃一口的冲动。走进去一看，开满了花椒、辣椒的火锅里，融化的黄油再加上煮沸的红油，这才是正宗的老火锅锅底，辣而不燥，越煮越香醇，简直就是刺激你的麻辣神经。

招牌菜——九尺鹅肠

他家的鹅肠被处理的非常干净，白嫩且剔透。单从卖相就已经让人垂涎三尺！瀑布一样的生抠鸭肠，口感鲜嫩脆爽！粉嫩的鲜鹅肠入锅后微微卷曲，吃一口就停不下来，越吃越上瘾！

招牌菜——麻辣牛肉

山城防空洞家的麻辣牛肉也是不可错过的一道特色，外面裹的是自己炒制的辣椒面，没有加入任何食品添加剂，所以口感不是嫩滑而是充满了嚼劲，麻辣与牛油的碰撞，分分钟辣到吐舌头！

招牌菜——菊花鸭胗

煮好的菌花像花瓣一样爆开根根分明，久煮也不会影响它的口感，咬下的瞬间内里的汤汁立刻迸发出来，伴随着牙齿的咀嚼发出嘎嘣的声音，爽脆到隔壁桌都能听到！

招牌菜——爽脆土豆花

薄薄脆脆的土豆花放进红汤里，只需八秒的时间入味，吸收汤汁，8秒一过，立即捞起，送入口中，吃起来既脆又香，不失为人间美味。

爱吃的火锅的小伙伴们赶快Get起来吧！忍不住了！开始涮火锅，吃起来吧！