近年来，随着生活节奏的加快，快餐成了人们生活中必不可少的一部分，蒸面对餐饮市场的迅猛发展之势，优先推出蒸中式快餐、蒸美式快餐等美食项目。面对广阔的市场前景，针对复杂多变的餐饮消费需求，山蒸独辟蹊径，打破传统饮食“煎炒烹炸”的常规做法，并且与现代时尚相结合，着重发掘巨大的市场潜力，将快餐行业的创富梦想变为现实。

　　不同于传其他的餐饮加盟店，山蒸在开拓市场的过程中，形成了统一化、规模化的经营方式，在口味、卫生、产品售价都多个方面，都拥有可靠的扶持；并在长期市场实践中，针对消费者复杂多变的口味需求，将民间各地蒸菜的精华进行总结，使其成为老少皆益的特色蒸菜菜肴。山蒸的蒸品除了继承西式快餐快捷易食的特点外，更将传统美食烹饪技法“蒸”融入到加工工艺中，冲破了“快餐无营养”的成规，为都市人创造出营养快餐。