随着快餐文化传入，西式快餐和中式快餐在国内餐饮市场上引路了一场快餐的风暴。而作为中华传统美食的面食，自然也成为中式快餐的主要领域。在快餐市场上，山西面食凭借着悠长的历史和地道的面食文化，引路者面试快餐的潮流。

　　岳师傅面来香是山西面食的代表企业，在面食快餐的发展中具有以下的趋势。

　　趋势一：消费时段更加多样化。随着人们饮食习惯的变化，餐饮产品的消费时段也随之发生变化。过去人们追求一日三餐，使餐饮产品呈现出时段性；现代人工作繁忙，进餐时间不稳定，加上现代营养学的倡导，使餐饮产品的消费时段变得模糊——饿了、方便了才吃。为适应这一需求，因此岳师傅面来香加盟店方便消费者，推出了多个时间段的饮食。

　　趋势二：跨地域经营成热点。餐饮产品由于地域特征、气候环境、风俗习惯等因素的影响，会在原料、风味特色、烹调方法、饮食习惯上出现不同程度的差异，即地域风味性。也正为如此，现在更多的人愿意去尝试不同的风味。所以跨地域经营是未来的热点，它可以使各具特色的风味饮食之间互相借鉴，取长补短。岳师傅面来香在这个时候走出山西，特许加盟的方式走向全国，

　　趋势三：产品功能日趋多样。功能性是餐饮产品突出的特点之一。人们除了可以在餐馆用餐外，还可以在这里社交、商谈，甚至是休闲和娱乐。因此，岳师傅面来香餐饮加盟店不仅注重食物的美味，更关注它的保养功能。这种将传统医学和民间秘方与餐饮产品相结合的做法，迎合了人们的需求。

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