随着时代的发展，中华美食越来越受到世界的推崇，有专业的餐饮人士说过“有华人居住的地方，就会有的餐饮美食”，中华美食不仅是人们生活的必须，也成为人们生存的一种手段，而在诸多的美食当中，传统饮食和民族小吃的身价日益上升，逐渐取代了以往盛行的各种大餐，成为现代人们饮食生活的主流。

　　在众多的民族小吃当中，北方以面食为主，南方以米粉为主，两者虽然遥遥相望，却支撑起了整个的传统饮食世界。随着人们生活水平的日渐提高，大部分的消费者却开始抱怨起餐饮加盟市场上缺乏美食，缺乏新鲜。其实，这并不是饮食界真的缺乏新鲜的美食，而是我们不善于寻找，在面食和米粉这一个世界里就有无数的新鲜口味。虽然说北方吃面，南方吃粉，但是面和米粉却可以很好的加盟融合。

　　随着，特色小吃与回归成为美食口味发展的新趋向，风味美食的丰盛、随意、够味、新鲜成为消费者的新口味热点，南粉北面开始悄悄在餐饮行业登台。在南粉北面加盟店里，我们就品尝到了同样美味的面食和米粉，这里吸取了南北美食的质地特点，结合了川渝餐饮的口味特色，采取大众化的消费模式和营销策略。一系列的特色，让南粉北面在特色小吃回归的时刻，成为大家共同的美食。

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