在人们的印象当中，民族的一向代表着传统，与时尚有着明显的差距。例如，在餐饮加盟行业，生煎包、云吞、包子等属于民族小吃，虽然传承了几年来的饮食文化，拥有了一定的基础，但是在经营模式、制作方法、口味等方面比较守旧，却并不代表时尚。而汉堡、薯条等西式快餐虽然诞生时间较短，但是因为符合现代的生活节奏和人们的口味，所以在行业内部刮起了一阵风潮，得到加盟者和消费者的双重欢迎。

　　虽然民族的被认为是经典的，而时尚的可能是一时的，但是在竞争越来越激烈的餐饮市场，消费者将大部分的目光转向了时尚餐饮，民族饮食要想得到进一步发展，在坚持的基础之上更要与时尚接轨。生煎包可谓是民族饮食中传统、有特色的，虽然受到了不同年龄人士的喜爱，但是在餐饮加盟市场上一直偏安一隅，与汉堡等西式快餐相比，显得冷冷清清。

　　为了发扬民族饮食，令民族小吃在时尚餐饮之中获得生机，以汤多多生煎包企业为首的民族餐饮开始追赶时尚。汤多多加盟连锁企业以其具有特色的江南小吃“蟹黄干贝生煎包“为引路，博采川渝美食之特色口味，融汇南北美食质地特点，让产品实现“香浓味美、健康营养”之特色。在经营方式上，贯彻规范化、标准化的操作，将民间小吃推向全国市场，形成一个广大的阵营。

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