在西餐、韩餐等一轮轮外来餐饮风暴狂袭的时候，日式料理也带着它专属的清淡和高雅来到国内的餐饮加盟市场，而安藤家作为日本饮食代表的到老，更是为美食天地增加了一个新的成员。

　　作为日本料理，安藤家有名的当然是拉面。这里的拉面传承了传统的日本拉面技术，从面条、汤头到作料都经过了十几道工艺，让人们切实感受到拉面的独特风味，尤其是安藤家加盟店的汤头，是采用了独特的豚骨白汤制作工艺。与餐饮加盟市场行的其他拉面不同，这里的汤头没有过多的作料，没有为了所谓的“色香味俱全”而非要在里面增加诸多不利于健康的食物，而是以白汤为特色，经过长时间熬制的豚骨汤，富含人体需要的多种营养元素，而且味道在专门调伴下更显清淡美味，别有一种味道，健康与营养成为安藤家拉面的主要标志，也是众多人来此的目的。

　　除去拉面之外，安藤家的另一特色是这里多种多样的日本特色小吃。酒肴小食是具有浓厚的特点的点心，从外形颜色来看都是美味的佳肴，当消费者在小酌一杯后，品尝着地道的特色小吃，感到回味无穷。而这里的石锅饭和定食饭与韩式拌饭又有着不同，让你在享受日本美食的时候，带来全新的感受。有这么多的美味，当然少不了各种新鲜独特的饮品，在安藤家加盟店，不断推出口感和营养兼具的精致饮品，无论是休闲下午还是主餐过后，都能够品味到甜美的舒适心情。