随着餐饮行业的发展，也出现了越来越多的不同类型的企业，其中主题餐厅是较受欢迎的餐饮店。主题餐厅，顾名思义是不同于一般的单纯以饮食为主，而是在饮食之外增添了诸多的乐趣，例如咖啡厅的主题就是小资情调，而瑜伽餐饮的主题则是以贩卖修身和健康为主。这类主题餐厅的出现为人们提供了更多的选择，也让餐饮加盟行业的发展越来越细分，越来越倾向于专业化。

　　在行业不断向前发展的时候，红馆火锅为了打造坚实的实力，也在同步对自己进行着锻造，其中的方案之一就是对于餐饮企业主题的形成。作为一个餐饮加盟品牌，给人深的印象在于“味”字的追求，而火锅更是对于这个味有着极高的要求，红馆捕捉到这个重要的信息，从“味”字着手来形成自己的主题餐饮。

　　这种味表现在三个方面，优先是美味。这个味指的是食物的美味，因为餐饮店吸引人们的地方就是味道的独特，所以红馆火锅加盟店将这个味作为三味之首，火锅的底料精心酿制、自有工艺独特，食材新鲜丰富，在享受充分之后又不伤害健康。第二是品味。这个味将红馆从单纯的食物味道上升到餐饮企业的文化上，人们来到这里不仅仅是为了吃，更是体现一种品味，只有具备了合格的企业文化和餐饮品味，才能够创造出人们喜爱的味道，才能进一步升华。第三个味就是人情味。传统文化中，人生百味何其多，但是人情味是人们在意也是希望的，而这种人情味体现在餐饮店当中，就是消费者享受到的合格服务，只有充满人情味的服务才是消费者真正想要的。