优先个年代的小胖子快餐于1998年在美丽的海滨城市——青岛创立。一个简单的小胖子头像、一个店名的招牌，充满奇趣的名字和头像吸引了众多人的目光，而在餐饮服务上面它用崭新的模式将精美的菜品以非常实惠的价格快速地呈现到人们面前。半自助半点餐的方式创造了餐饮行业的先例，方便人们更好的用餐，以优惠的价格出售小份优品炒菜，同样的价格在小胖子快餐，顾客得到更多的味觉享受。

　　第二个代的小胖子进入了发展时期，小胖子的形象和店名由白色变为红色，映衬在黄色的招牌之下，象征了热情与奋进。2001年中期，“小胖子餐饮管理有限公司”正式更名为“青岛远见服务管理有限公司”，正式开放加盟，这个时候，小胖子着力于餐饮加盟连锁化的发展，中式快餐的营养搭配，菜品色、香、味的集中表现，门店经营管理的标准化作业，科学的收银链设计等都是他们不断追求改进的。

　　第三代的小胖子，改变了以往形象中单一的缺陷，加入了更多时尚的因素，橘黄色上的logo头像与蓝色的店名形成了两个区分明显但又合为一体的招牌，显得更加时尚与现代化。 除了店面形象的改变以往，这个时候的小胖子在经营方式和食品的种类上也更接近了一个台阶。不同于以往快餐店只是重视午餐和晚餐的缺点，小胖子快餐加盟店在经营方式上大大改进，早、中、晚三餐均有美味提供,成为人们生活中无时不在的餐厅,较只设午、晚餐的快餐，更有竞争力,点更多

　　到了第四代，小胖子快餐更是向着成熟的方向发展，门店招牌在色泽上有橘黄色、蓝色和白色组成，白色的小胖子头像在橘黄色部分，白色的店面字映衬在蓝色的招牌下，让整个店面形象显眼而素洁，蓝色的淡雅与白色的健康象征了小胖在餐饮行业以营养和快速为特色的经营模式。同时，这个时候的小胖子取得了更大的成就，标准化的加盟连锁方式日渐成熟，产品品牌得到更多人的认可，走向了全国各地。